苏州人讲究吃，而且讲究”时令”——什么季节吃什么，一点都不能乱。这份清单按”必吃正菜”到”街头小吃”排列，让你从早吃到晚。
经典苏帮菜（正餐）
1. 松鼠鳜鱼
苏州第一名菜。鱼身切花刀炸成松鼠状，浇上酸甜汁，外酥里嫩。得月楼、松鹤楼的最正宗。
2. 响油鳝糊
上桌时淋热油发出”滋啦”声，鳝丝滑嫩鲜香。这道菜一定要趁热吃。
3. 清炒虾仁
无他，新鲜河虾仁配少许盐清炒。考验的是食材和火候。
4. 蟹粉豆腐
秋季限定。阳澄湖大闸蟹的蟹黄蟹肉与嫩豆腐同煮，鲜美到灵魂出窍。
5. 樱桃肉
五花肉切花刀，色如樱桃，入口即化。
苏式面 — 苏州人的灵魂
苏州人一天从一碗面开始。
6. 枫镇大面（同得兴）
夏天的灵魂。白汤、焖肉、酒酿，清爽鲜美。夏天才有，去晚了就卖完。
7. 三虾面
虾仁、虾脑、虾籽，三种虾精华汇聚一碗，苏式面的天花板。贵但值得。
8. 奥灶面
红汤爆鱼面或白汤卤鸭面，汤头浓郁。
苏式点心和小吃
9. 哑巴生煎
排队也要吃的苏州最好吃生煎。底部金黄酥脆，咬开一包鲜汤。
10. 糖粥
红豆沙、糯米粥、桂花蜜，简单三样却无比治愈。
11. 酒酿饼
春天限定的时令点心，玫瑰豆沙馅。
12. 鲜肉月饼
中秋前后的苏州街头，到处排队买刚出炉的鲜肉月饼。酥皮+鲜肉馅，绝了。
还有青团子、蟹壳黄、海棠糕、梅花糕……写不完了！
推荐食街
- 观前街区域 — 得月楼、松鹤楼、采芝斋
- 山塘街 — 老字号小吃
- 平江路 — 文艺小店+网红小吃
- 十全街/凤凰街 — 本地人常去的馆子
